Morcela de farinha

Morcela de farinha Modo Confeção: Cozer
Ingrediente Principal: Carne de porco (febra e entremeada)
Ingredientes Secundários: Água da cozedura das morcelas, Alhos, Canela, Cominhos, Cravinhos, Farinha de milho, Pimenta branca, Pimenta preta em baga, Sangue de porco
Confeção: Coloca-se num recipiente água da cozedura das morcelas de porco a ferver. Mistura-se a carne de porco muito picadinha, as especiarias, os alhos pisados, a farinha de milho e por fim o sangue de porco. Quando formar mais ou menos uma papa grossa, enchem-se talegos feitos de pano com este preparado. vai a cozer em água temperada com sal.

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