O barrocal veio à praia

O barrocal veio à praia Modo Confeção: Fritar
Ingrediente Principal: Lombo de porco
Ingredientes Secundários: Entrecosto, Entremeada, Linguiça, Chouriço, Ameijoas, Pão caseiro, Ovos, Farinha, Laranjas, Sal
Confeção: Polme: Junte os ovos e a farinha. Adicione o sumo das laranjas e corrija com água e sal, de modo a que o preparado fique consistente. Frite a carne, previamente temperada com alhos, louro, pimentão, salsa e vinho, em banha e óleo. Coloque as fatias de molho no polme. De seguida, frite-as envoltas em polme, na mesma gordura da fritura da carne. Sirva, à parte, as ameijoas abertas ao natural com azeite, alho e salsa.

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