Massada de peixe

Massada de peixe Modo Confeção: Guisar
Ingrediente Principal: Corvina (opcional)
Ingredientes Secundários: Sargo (opcional), Pargo (opcional), Cherne (opcional), Azeite, Cebolas, Alhos, Tomates, Louro, Massa cotovelos miudos, Piri-piri, Coentros, Pimento verde, Pimento vermelho, Hortelã
Confeção: Faça um refogado com a cebola, os alhos picados e o azeite. Junte o tomate, o louro, o peixe temperado com sal e água que baste para cozer o peixe e depois a massa. Quando a massa estiver cozida, junte o peixe e rectifique de sal e pimenta. Deixe apurar. Sirva bem quente, polvilhada com coentros e decorada com um ramo de hortelã.

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