Sopa de beldroegas à moda de Vaqueiros

Sopa de beldroegas à moda de Vaqueiros Modo Confeção: Cozer
Ingrediente Principal: Beldroegas
Ingredientes Secundários: Abóbora, Alhos, Azeite, Batata-doce, Batatas, Cebolas, Sal
Confeção: Cozem-se as batatas, a abóbora, a cebola, os alhos, o sal e o azeite. Depois de cozidos estes ingredientes junta-se-lhe as beldroegas. Dados complementares: É uma receita local muito comum feita com os produtos existentes que se obtinham através da horticultura ou que nasciam espontaneamente. A época do ano para a sua confeção é a primavera e o verão. Pode complementar com ovos e queijo curado

Vinhos

Selecione o vinho para maridar ou clique na imagem para visualizar a ficha técnica

© enogastronomia.pt 2015