Sopa de cebola à moda da D.ª Inácia

Sopa de cebola à moda da D.ª Inácia Modo Confeção: Guisar
Ingrediente Principal: Cebolas
Ingredientes Secundários: Azeite, Batatas, Ovos, Salsa, Sal, Água
Confeção: Refoga-se a cebola com o azeite até ficar vidrada e junta-se a água e as batatas ás rodelas. Deixa-se cozer 30 minutos. Tritura-se com o passevite até ficar em puré, retificam-se os temperos. Cozem-se os ovos, descascam-se e picam-se. No final juntam-se os ovos e a salsa picada.

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