Sopa de cenoura com ovo

Sopa de cenoura com ovo Modo Confeção: Cozer
Ingrediente Principal: Cenouras
Ingredientes Secundários: Batatas, Alhos, Azeite, Sal, Água, Ovos, Coentros, Pão frito
Confeção: Descam-se as cenouras, as batatas, os alhos e colocam-se dentro de um tacho com água, azeite e sal. Deixa-se cozer tudo e depois faz-se um puré. Picam-se os coentros e deitam-se, deixa-se ferver 2 minutos e apaga-se o fogão. Antes de servir, coloca-se no fundo do prato o pão frito, o ovo partido aos cubinhos e só depois a sopa por cima.

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