Sopa de feijão com batata-doce

Sopa de feijão com batata-doce Modo Confeção: Cozer
Ingrediente Principal: Feijão manteiga
Ingredientes Secundários: Azeite, Cebolas, Batatas, Batata-doce, Abóbora-frade, Salsa, Sal
Confeção: Escolhe-se o feijão e coloca-se a demolhar de véspera. Leva-se o feijão a cozer numa panela com água fria à quals e adiciona o azeite, a cebola, o ramo de salsa e o sal. Entretanto, descascam-se e cortam-se as batatas em pequenos quadrados, procedendo de igual modo com a abóbora. Junta-se tudo ao feijão, assim que ele se encontre quase cozido. Deixa-se acabar de cozer, retificam-se os temperos e serve-se.

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