Sopa de vagens (de feijão verde)

Sopa de vagens (de feijão verde) Modo Confeção: Cozer
Ingrediente Principal: Feijão verde
Ingredientes Secundários: Azeite, Batatas, Cenouras, Cebolas, Alhos, Batata-doce, Sal, Frade
Confeção: Põe-se ao lume uma panela com água, três ou quatro batatas descascadas. Depois um bocado de frade, cebola, um dente de alho, uma batata-doce, um pouco de sal e azeite. Põe-se a cozer e depois passa-se tudo pelo passe-vite e arranjam-se as vagens de feijão verde cortadas aos bocadinhos depois de bem lavadas. Coloca-se tudo na panela com os alimentos já ralados. Verificam-se os temperos e deixa-se cozer lentamente em lume brando.

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