Bolo de mel à moda de Sagres

Bolo de mel à moda de Sagres Modo Confeção: Cozer no forno
Ingrediente Principal: Açucar
Ingredientes Secundários: Farinha de trigo, Fermento em pó, Mel, Ovos
Confeção: Batem-se as gemas muito bem com o açúcar. À parte, num tacho, põem-se o azeite e o mel que se levam ao lume para ferver. Deixa-se arrefecer e junta-se ao açúcar batido com as gemas. Mistura-se a farinha peneirada com o fermento e por fim as claras em castelo. Deita-se em tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha, leva-se ao forno a cozer. Depois de frio, corta-se aos quadrados. Também se pode cozer em forma e decorar-se ao gosto.

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