Bolo de nozes de Milréu ou Bolo do palácio de Estoi

Bolo de nozes de Milréu ou Bolo do palácio de Estoi Modo Confeção: Cozer no forno
Ingrediente Principal: Ovos
Ingredientes Secundários: Margarina, Açucar, Farinha, Fermento, Raspas de limão, Leite
Confeção: Para fazer o creme queima-se o açúcar, deita-se o leite e junta-se por fim a chávena de nozes. Para fazer o bolo bate-se a manteiga com o açúcar, deitam-se as gemas e junta-se o creme, deixando arrefecer um pouco. Juntam-se as claras em castelo e depois a farinha. Vai a cozer cerca de 1 hora. Finalmente faz-se outra dose de creme e deita-se ainda quente sobre o bolo.

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