Bolo podre ou de rolão

Bolo podre ou de rolão Modo Confeção: Cozer no forno
Ingrediente Principal: Ovos
Ingredientes Secundários: Farinha de Rolão, Azeite, Mel, Canela, Fermento, Raspas de laranja
Confeção: Partem-se os ovos, acrescenta-se o açucar e mexe-se um pouco. Junta-se a farinha, continua-se a mexer e vai-se deitando o azeite, o mel, a raspa de laranja, o fermento e a canela. Depois de tudo misturado vai ao forno mais ou menos 40 minutos. Dados complementares: O cascarão é uma meia casca de ovo usado popularmente como medida. O bolo podre ou de Rolão fazia-se quando se cozia o pão. Peneirava-se a farinha, a mais fina era para o pão, a outra para o bolo de rolão ou pão ralo.

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