Figos torrados no forno

Figos torrados no forno Modo Confeção: Torrar
Ingrediente Principal: Figos secos
Ingredientes Secundários:
Confeção: Recolhem-se os figos da árvore e poêm-se a secar em esteiras no almachar. Todas as noites se guardam para não apanharem o "sereno" da noite. Ficam a secar durante uns dias e quando estiverem prontos são colocados numa tulha e aí prensados uns por cima dos outros para ficarem espalmados. Depois de algum tempo, aqueles que sobram são colocados no forno brando durante 4 horas, impedidndo assim que o bicho entre. Com este tratamento aguentam-se durante todo o ano e podem ser comidos ao longo da época em que não há figos. Dados complementares: Em período de escassez era um alimento fundamental e cheio de calorias para quem trabalhava no campo. Comiam-se com pão e toucinho preferivelmente. A sua utilização vem seguramente da presença islâmica.

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